تاریخچه ویکتورینوکس
سال تاسیس:1884
کشور سازنده: سوئیس
130 سال عشق
از 130 سال پیش که ویکتورینوکس تاسیس شده است، تمرکزش بر آداب و رسوم، کیفیت و خلاقیت بوده است. فلسفه ی این شرکت سهامی خاص بر اساس ارزش های مستحکم و استواریست که رشد مداوم را تضمین می کند. امروزه ویکتورینوکس یک شرکت جهانیست که محصولات آن در شش دسته ی مختلف طبقه بندی شده است: چاقوهای ارتش سوییس، چاقوهای آشپزخانه و حرفه ای، ساعت ها، لوازم سفر، پوشاک و عطرها. چاقوهای ارتش سوئیس محصول اصلی است و نقشی پیشگام در توسعه دسته بندی همه ی محصولات دارد.
تاریخچه ی ویکتورینوکس از چاقوی ارتش سوییس تا برند جهانی
1884-کارل الزنر اول (Karl Elsener I) کارگاه ساخت چاقو را در شهر ايباخ سویيس راه انداخت. مادرش ویکتوریا کاملا از کار و تلاش او حمایت می کرد.
Karl Elsener 
1891- کارل الزنر "انجمن اساتید چاقو سازی سوییس" را تاسیس کرد. در نتیجه، موفق شد اولین عرضه ی مهم به ارتش سوییس را داشته باشد.
1897-مدل های "چاقوی ارتش سویيس" و "چاقوی ورزشی سوییس" ثبت شدند.
1909- کارل الزنر با مرگ مادرش نام ویکتوریا را به عنوان برند برای محصولاتش گذاشت و همچنین علامت صلیب بر روی یک سپر را به عنوان علامت تجاری ثبت کرد. امروزه این علامت تجاری در بیش از 120 کشور ثبت شده است.
1921-اختراع استیل ضد لک سبب پیشرفت بزرگی در صنعت چاقو سازی شد. "اینوکس" نامی بین المللی برای استیل ضد لک است.ترکیب دو کلمه ی "ویکتوریا" و "اینوکس" برند جهانی ویکتورینوکس را تشکیل داد.
1931-کارل الزنر دوم (Carl Elsener II) کنترل و تولید خودکار را معرفی کرد. در این سال شرکت براون بووری ( (Brown Boveri مامور راه اندازی اولین کارخانه ی تمام اتوماتیک سخت کاری در دنیا شد. این به آن معنیست که همه چیز می تواند تضمینی مادام العمر برای بالاترین کیفیت باشد.
1945- چاقوی ارتش سوییس در سراسر دنیا شناخته شد.سربازان آمریکایی مستقر در اروپا این محصول را در حجم بالا خریداری می کردند و کم کم تبدیل به یک سوغاتی محبوب برای خانه شد.
1950-پس از مرگ پدرش، کارل الزنر سوم (Carl Elsener III) مدیریت شرکت را به نسل سوم رساند.
.1979- کارل الزنر مسر فابریک "MesserfabrikCarl Elsener" از مالکیت انحصاری به شرکت سهامی خاص تبدیل شد.
1984- شرکت حجم تولید و فضای کاری اش را به دوبرابر افزایش داد و با کارمنداني بالغ بر 810 نفر به درآمدی بيش از 80 ميليون فرانک سوئيس (42میلیارد تومان) رسید.
1989-تحت نام تجاری ارتش سوییس، ویکتورینوکس به کمک شرکای آمریکاییش وارد تجارت در آمریکای شمالی شد.
1992-ویکتورینوکس اولین شرکت زیرمجموعه ی خود را در ژاپن افتتاح کرد. بقیه در سالهای بعدی اضافه شدند.
1999-ویکتورینوکس تحت لیسانس گروه آمریکایی تی.آر.جی (TRG) در سنت لوئیس، وارد بازار های بین المللی شد.
2000- خیریه ی ویکتورینوکس دایر گشت. این موسسه، 90 درصد سهام شرکت ويکتورينوکس را به خود اختصاص مي‌دهد. 10 درصد ديگر در اختیار خيريه غیر انتفاعی کارل و اليز الزنر می باشد.
2001-ویکتورینوکس یک خط تولید در ایالات متحده و برای اولین بار در منطقه سوهو نیویورک راه اندازی کرد ، و از تمام شش دسته تولیدی اش محصول به فروش می رساند.
2005- ویکتورینوکس کارخانه ی تولید چاقوها و ساعتهای بادوام سوییسی به نام ونگر (Wenger) را خریداری کرد و اجازه داد به عنوان زیر مجموعه ای مستقل دایر باشند.
2007-کارل الزنر چهارم (Carl Elsener IV ) ادامه ی کار تجارت را از پدرش گرفت و ویکتورینوکس را به عنوان یک برند جهانی چند محصولی گسترش داد.
2007- پس از تاسیس شرکت سهامی "چاقوی ارتش ویکتورینوکس"( Victorinox Swiss Army )،
2008- ویکتورینوکس اولین شعبه ی اروپایی خود را درخیابان نیو بوند (New Bond) شهر لندن باز کرد.
2013- ویکتورینوکس چاقوهای ونگر را با برند ویکتورینوکس تلفیق می کند.
2013- کارل الزنر سوم (Carl Elsener III) در اولین روز ماه ژون، درست پیش از تولد 91 سالگی اش درگذشت.
2014-ویکتورینوکس کار را که تحت لیسانس گروه تی.آر.جی (TRG) بود قطع کرد و یک واحد جدید به نام شرکت لوازم سفری ویکتورینوکس ((Victorinox Travel Gear AGایجاد کرد.
2014- امروزه ویکتورینوکس توسط نسل چهارم خانواده ی الزنر اداره می شود. شرکت سالگرد 130 امین سال تاسیسش را جشن می گرد.
2014- افتتاح فروشگاهی در مرکز شهر زوریخ
2016- ساخت مرکز تخصصی ساعت در دلمونت سوئیس
2017- شرکت ویکتورینوکس در این سال بخش پوشاک را کنار گذاشت تا روی محصولات اصلی تمرکز داشته باشد.
- در این سال تولید محصولات سوئیس آرمی را به رقم 500 میلیون رسید.
2018- نوآوری در ایجاد مرکز توزیع جدید در سیون (Seewen) سوئیس
- سرمایه گذاری 50 میلیون فرانکی نشان دهنده ی توجه ویژه به ناحیه شویز (Schwyz) سوئیس است.
- سالگرد 125 سالگی ونگر (Wenger)
ویکتورینوکس تضمین می کند که محصولاتش، صرف نظر از موقعیت مکانی تولید، دارای بالاترین استانداردها از تمام جهات باشند و از کیفیت آن ها هرگز کاسته نشود. اکثر محصولات ویکتورینوکس - چاقوهای ارتش سوئیس ، چاقوهای آشپزخانه و حرفه ای، ساعت و عطرها در سوئیس ساخته شده اند.
بر اساس تجربه، اقلام سفر و پوشاک در خارج از کشور تولید می شوند،جایی که در آن فناوری، کارکنان و منابع مادی مورد نیاز برای تولید کارآمد در دسترس می باشد. برای اطمینان از اینکه این محصولات نیز از بالاترین استاندارد برخوردارند، شرکا با دقت انتخاب شده اند و استانداردهای کیفیت بالا با جدیت اجرا شده اند.
این سطح بالای کیفیت است که ویکتورینوکس را به پیشتازی در سوئیس و بقیه ی دنیا تبدیل کرده است.
متریال
بخش زیر خلاصه ای از ویژگی های کلیدی مواد به کار رفته در محبوب ترین و پرکاربردترین دسته ها و تیغه های چاقو می باشد:
چاقوهای آشپزخانه ی ویکتورینوکس
جنس دسته ها:
پلی آمید((Polyamide (PA):
پلی آمید بسیار مقاوم است و استحکام فوق العاده را با مقاومت بالا در برابر ضربه، ترکیب کرده است. این جنس همچنین تغییر شکل نمی دهد و دارای سطحی صیقلی است، می تواند استریزه شود و برای استفاده در دمای تا 80 الی110 درجه ی سانتیگراد مناسب است.
پلی پروپلین((Polypropylene (PP):
این جنس قدرت، مقاومت و سختی بی نظیری را ارائه می دهد. برای استریزه شدن مناسب است و می تواند در دمای تا 80 الی 100 درجه ی سانتیگراد استفاده شود.
پلی اکسی متیلن ((Polyoxymethylene (POM):
این جنس بسیار مقاوم و سخت است و در محدوده ی گسترده ی دمایی استحکام دارد. همچنین تغییر شکل نمی دهد، می تواند استریزه شود و برای استفاده تا دمای 130 درجه ی سانتیگراد مناسب است.
الاستومرهای ترموپلاستیک ((Thermoplastic elastomers (TPE):
الاستومرهای ترموپلاستیک قابلیت ارتجاعی در اثر حرارت را با مزایای الاستومرها ترکیب کرده است. این جنس در محدوده ی گسترده ی دمایی قابل انعطاف است، محکم است و دربرابر ضربه حتی در دماهای پایین بسیار مقاوم است. می تواند در دمای تا 80 الی 110 درجه ی سانتیگراد استفاده شود.
چوب اقاقیا (Rosewood):
این چوب های با کیفیت از هند آمده اند و دارای گواهی اف. اس. سی FSC) چوب نظارت شده) می باشند. این چوب محکم بسیار سخت و مقاوم است و آب رفت نیز ندارد. همچنین در برابر رطوبت بسیار مقاوم و قابل شستشو در ماشین ظرف شویی می باشد.
بابینگا (Bubinga):
چوب بابینگا که از شهر گابن در آفریقا امده است. بسیار محکم و مقاوم در برابر رطوبت است. توسط اف. اس. سی FSC) خالص) نیز تصدیق شده است.
راش (Beech):
چوب اروپایی راش چوبی محکم است که برای چاقوهای کار کاملا ایده آل است. بسیاری از کیس های چاقو نیز از راش ساخته شده اند. این چوب همچنین توسط FSC تصدیق شده است و قابل شستشو در ماشین ظرف شویی می باشد.
فیبراکس ((Fibrox:
دسته های فیبراکس از پلی آمید و الاستومرهای ترموپلاستیک ساخته شده اند. این جنس لغزنده نیست، می تواند استریزه شود و تا دمای 80 الی 110 درجه ی سانتیگراد قابل استفاده است. این ویژگی های ایده آل تضمینی برای استفاده ی ایمن در محیط های حرفه ای می باشند. برای اینکه کاربردهای های مختلف برای تمام چاقوها قابل رویت باشد، ما مدل های فیبراکس را در 6 رنگ متفاوت ارائه می دهیم . این مدیریت ریسک با سیستم بین المللی شناخته شده ی HACCP مطابقت دارد و سطح بالایی از ایمنی در صنایع غذایی را تضمین می کند.
جنس تیغه:
استیل ضد لک
تمام تیغه ی چاقوهای استیل از استیل ضد لک مارتنزیتی ساخته شده اند. برای ساخت تیغه ای که بیشترین کاربرد و دوام را داشته باشد نیاز به آلیاژ مناسب استیل است. استیل باید دوام برندگی را تضمین کند و در برابر گرد و غبار مقاوم باشد و در عین حال قابل انعطاف باشد تا هنگام استفاده نشکند.
تیغه ی سرامیکی
تیغه های سرامیکی پودر اکسید از زیرکونیوم با خلوص بالا ساخته شده است. نتیجه این ساخت تیغه ای از سختی و استحکام بسیار بالاست. سرامیک تقریبا به سختی الماس است. همچنین تیغه طعم و عطر را تغییر نمی دهد و در برابر اسید و زنگ زدگی بسیار مقاوم است. چاقو های سرامیکی به علت چگالی بالای سطحشان نگهداری آسانی دارند. این چاقوها برای خرد کردن مواد غذایی ساخته شده اند و برای ضربه زدن، بریدن چیزهای سخت و غذاهای یخ زده مناسب نیستند چرا که ممکن است تیغه لب پر شود و یا بشکند.
چاقوهای چندکاره ی ویکتورینوکس:
جنس دسته:
سلیدور(Celidor):
سلیدور نوعی استر سلولزوی اورگانیک و ارتجاعی در برابر حرارت است که حجم بالایی از سلولوز های مواد طبیعی تجدید شدنی را در خود جای می دهند. برخلاف پلاستیک های قدیمی، این جنس به میزان محدودی به سوخت های فسیلی وابسته است. اجزایی که از سلیدور ساخته شده اند کاملا برجسته اند و برقی استثنایی دارند. دسته ها به منظور ضد خش بودن و تغییر شکل ندادن با یک پوشش محافظ پوشیده شده اند. بیشترین دمای قابل تحمل برای این محصول 65 درجه سانتی گراد است.
Acrylontrille butadiene styrene
ABSماده ای غیرشفاف و ارتجاعی در اثر حرارت است. این ماده ی بسیار محکم، در برابر سوارخ شدن، ضربه و خم شدن بسیار مقاوم است و دارای سطحی سخت می باشد. بیشترین دمای قابل تحمل برای این محصول 80 درجه سانتی گراد است.
پلی آمید ((Polyamide (PA):
در امریکا از واژه ی نایلون برای پلی آمید استفاده می شود. پلی آمیدها به دلیل مقاومت بالا دربرابر تغییر شکل دادن برای استفاده در دسته ی چاقوهای جیبی بسیار مناسب اند. این ماده همچنین از نظر کاربردی مزیت هایی دارد چرا که در مقایسه با سلیدور براق و صاف، برجستگی بیشتری در سطح دارد. بیشترین دمای قابل تحمل برای این محصول 90 درجه سانتی گراد است.
آلومینیوم ((Aluminium (Alox):
دسته های آلوکس ابتدا از آلومینیوم گرفته شده است و در مرحله ی بعدی ساخت، برجسته شده و با لایه ی آنتی اوکسید که لایه ای محافظ است پوشیده شده است. این لایه ی اکسید بسیار محکم است و تا دمای خاصی از دسته ها در برابر زنگ زدگی و ضربه محافظت می کند.
چوب گردو ((Walnut:
چوب منبعی طبیعی و تجدید پذیر است. چوب گردویی که ویکتورینوکس از آن استفاده کرده است از جنگل های سوییس می آید و کاملا با استاندارد EU (No. 995/2010) مطابقت دارد. چوب درخت گردو بسیار محکم، سخت و قوی است.
جنس تیغه
تمام چاقوهای جیبی (به جز پرچ کن ها) از استیل ضد لک مارتنزیتی ساخته شده اند. برای ساخت تیغه ای که بیشترین کاربرد و دوام را داشته باشد نیاز به آلیاژ مناسب استیل است. استیل باید دوام برندگی را تضمین کند و در برابر گرد و غبار مقاوم باشد و در عین حال قابل انعطاف باشد تا هنگام استفاده نشکند.
جدول زیر آلیاژهای به کار رفته در تیغه ی چاقوهای ارتش سوئیس را نشان می دهد:
